関西料理・吉せん（きっせん）さんの、２月の四季味の撮影を行い
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国産のふぐをたっぷりお楽しみいただくコース。
ふぐを薄造り、唐揚げ、雑炊にするのはオーソドックスですが
今回の雑炊はイタリア料理のリゾット風に仕上げたそうです。
岩手・三陸産の若布を薄葛の餡にして楽しむお椀「若竹椀」も料理長オススメ。
椀の底に薄蒸し（茶碗蒸しの柔らかい状態）があり、若布、餡との味のハーモニーに
筍と蟹がアクセントを加えているそうです。
昼 4,200円 ／ 夜 5,250円 （写真は夜のもの。※デザートも付きます）
北浦和駅東口 徒歩６分 関西料理 吉せん
電話 ０４８－８１３－６２０６ 水曜定休 完全予約制
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